自家製焼豚！猪チャーシューを通信販売いたしております

※当ホームページをご覧頂きありがとうございます。
私(オーナー）は30年足らずラーメン店を経営しながら15年程前から腎不全になり透析を続けています。
その中で患者さん同士よく食生活の話をします。
『ラーメンは塩分は高いし体に悪いよね。』と言う悪い話ばかり聞きます。
この度透析患者さんが『安全に安心して食べられる事と家庭で簡単に調理出来る事』をテーマにバイエル薬品主催の、バイエル・レシピ・コンテストに応募し、思わぬ事に準グランプリを受賞する事が出来ました。
約30万人とも言われる透析患者さんは、まず塩分・リン・カリウムを制限されます。
特にラーメンと言えば塩分の固まりで、食べるのを我慢しておられる方々が多いと思われます。
そこでこのラーメンは、麺を私の店で（自家製麺）作ります。
普通麺は通常過程で必ず食塩水を加えます。
これは茹で時間を短縮し食感を得るためです。
これを食塩水無しで味を落とさないためにローラーで練る回数を増やし食感を保つ事に成功しました。
そしてスープは通院先の病院で管理栄養士さんの指導をもとに野菜類は加熱しカリウムを減らし地元メーカーの減塩醤油などを使用し摂取量の調整を、試行錯誤重ね成功する事ができ、このドリーム・ゼロ・ラーメンを完成させる事が出来ました。
私自身が、透析をしているからこそ、このラーメンを作ることが出来たのかも知れません。
そしてラーメン好きでラーメン店を経営しているからこそ、私の様な病気の方々のためにラーメンを汁まで飲んでも安心して食べていただきたい、と言う気持ちが強かったのかもしれません。
この度の受賞をきっかけに全国の一人でも多くの透析患者さんの皆様だけでなく高血圧や糖尿病など生活習慣病の不安を持つ方々も含め食生活に夢と希望を持ってもらえればと思っています。
これからも私と同じ様に病気で食生活を制限されている方々に少しでも役に立てる様に健康食を追求していきたいと思っています。

●販売品目●
※焼豚（３００ｇ、５００ｇ、1ｋｇ）
※猪肉（チャーシュー、天然生肉）
※低カロリー・ラーメン   

※当店の猪肉はすべて、岡山県北部の新見市で獲れた天然物になります！

岡山県新見市からおいしさをお届けします。送料はお求め安くご提供中です！！