豚肉、猪肉販売、店舗案内【こだわり】

新見ら～めんこだわりの『猪みそ肉ラーメン』。
その猪みそ肉ラーメンのメインでもある『いのしし』の生成過程についてご紹介いたします。

生成過程その１

写真は煮ている風景です。
当店、職人が丹精こめ手間暇かけて長時間、煮こんだ一品です。
まずは、いのしし・豚肉をよく煮ることによってだしの味を肉そのものに浸透させます。

生成過程その２

こちらの写真は焼いている風景です。
先ほど煮た、いのしし・豚肉をしっかり焼くことによってより香ばしく仕上がっております。また食する前に少し香り付けするのも大事なポイントです。


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